VEGA menu | 25-12 | Handelsweg 37, Geleen | 2024

€ 39,95

4 gangen menu VEGA

  • Tartaar van zoetzure paarse wortel en rode biet, geitenkaasmousse, bietengel, merlot azijn vinaigrette en tijm-honing crumble
  • Knolselderij-truffelsoep met geroosterde hazelnootjes en bladerdeegsterretjes
  • Gepofte pompoen, Parmezaanse kaas mayonaise, hazelnootpesto, geroosterde hazelnootjes en rosevalaardappeltjes
  • Keuze uit: Bokkenpootjesijstaart of Grand dessert (perencremeux, cake van peperkoek, crumble van five spices, huisgemaakte caramelsaus en gestoofde peer)