VEGA menu | 24-12 | Handelsweg 37, Geleen | 2024
Uitverkocht
€ 39,95
4 gangen menu VEGA
- Tartaar van zoetzure paarse wortel en rode biet, geitenkaasmousse, bietengel, merlot azijn vinaigrette en tijm-honing crumble
- Knolselderij-truffelsoep met geroosterde hazelnootjes en bladerdeegsterretjes
- Gepofte pompoen, Parmezaanse kaas mayonaise, hazelnootpesto, geroosterde hazelnootjes en rosevalaardappeltjes
- Keuze uit: Bokkenpootjesijstaart of Grand dessert (perencremeux, cake van peperkoek, crumble van five spices, huisgemaakte caramelsaus en gestoofde peer)